Tegame di verza al pomodoro piccante


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Tegame di verza al pomodoro piccante

Verdura di stagione! Anche in inverno non ci dimentichiamo mai di questa regola d’oro della nostra cucina. L’inverno ci offre una varietà troppo spesso dimenticata di ortaggi buonissimi, ma soprattutto ottimi per una dieta equilibrata. Lo sapevi che la verza viene anche chiamata cavolo di Milano? Questa versione di verza al pomodoro ci riporta alla cucina di casa ma con un twist in più grazie ai sapori e profumi delle spezie.

La verza fa parte della popolosa famiglia delle brassicacee e come il cavolo, suo parente, è ricca di vitamine e minerali di cui si nutre direttamente dal terreno. Bollita, stufata in padella, al forno… ci sono mille modi per rendere la verza morbida e appetitosa e questa versione la esalta al meglio. Con l’aggiunta di cumino, coriandolo e erbe aromatiche fresche la serviamo con la nota acida dello yogurt greco rendendola un piatto super gustoso e contemporaneo.



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