• ADDIO PLASTICA: USIAMO ACQUA FILTRATA

    BYE BYE PLASTICA E NON SOLO… Cambiare abitudini per noi significa fare dei piccoli gesti per riuscire a stare meglio con noi stessi e per...

    ADDIO PLASTICA: USIAMO ACQUA FILTRATA
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    BYE BYE PLASTICA E NON SOLO… Cambiare abitudini per noi significa fare dei piccoli gesti per riuscire a stare meglio con noi stessi e per essere più sostenibili. È importante scegliere di cambiare per essere più responsabili nei confronti dell’ambiente. Una delle nostre prime sfide è stata quella di eliminare le bottiglie di plastica dalla quotidianità....
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  • Hummus dolce al cioccolato – gnambox.com

    Si, avete letto bene, hummus dolce al cioccolato! Se pensavate di aver provato ogni versione di questo must della cucina by GNAMBOX, non è così....

    Hummus dolce al cioccolato - gnambox.com
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    Si, avete letto bene, hummus dolce al cioccolato! Se pensavate di aver provato ogni versione di questo must della cucina by GNAMBOX, non è così. Lo abbiamo scoperto di recente e non vedevamo l’ora di provarlo. Dobbiamo ammettere che è stato al di sopra di ogni nostra aspettativa. Anche meglio della Nutella! “Il sapore sarà...
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  • Risotto al pomodoro – gnambox.com

    Procedimento Prepara la salsa in un tegame. Rosola in poco olio l’aglio vestito e schiacciato, aggiungi la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico...

    Risotto al pomodoro - gnambox.com
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    Procedimento Prepara la salsa in un tegame. Rosola in poco olio l’aglio vestito e schiacciato, aggiungi la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico e cuoci finché non inizia a restringersi. Aggiusta di sale. Come brodo di cottura usiamo dell’acqua aromatizzata, porta a bollore dell’acqua, salala e aggiungi dei rametti di rosmarino. Tosta il...
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  • Gnocchi di radicchio e ricotta

    Procedimento Taglia il radicchio a metà e poi a listarelle sottili, saltalo in padella con un filo di olio per pochi minuti, basta il...

    Gnocchi di radicchio e ricotta
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    Procedimento Taglia il radicchio a metà e poi a listarelle sottili, saltalo in padella con un filo di olio per pochi minuti, basta il tempo che appassisca senza perdere di colore. Toglilo dal fuoco, salalo e condiscilo con del succo di limone. Una volta raffreddato, frulla il radicchio in una crema e versalo in...
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  • Cheesecake alla zucca senza zucchero

    Procedimento Per la base frulla i biscotti con un pizzico di sale fino ad ottenere una farina. Versa i biscotti in una ciotola, unisci...

    Cheesecake alla zucca senza zucchero
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    Procedimento Per la base frulla i biscotti con un pizzico di sale fino ad ottenere una farina. Versa i biscotti in una ciotola, unisci l’olio di cocco sciolto e mescola bene. Fodera una teglia apribile con la carta forno, bordo compreso. Per aiutarti ungi prima sia la base che i bordi in modo che la...
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  • Tegame di verza al pomodoro piccante

    Verdura di stagione! Anche in inverno non ci dimentichiamo mai di questa regola d’oro della nostra cucina. L’inverno ci offre una varietà troppo spesso dimenticata...

    Tegame di verza al pomodoro piccante
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    Verdura di stagione! Anche in inverno non ci dimentichiamo mai di questa regola d’oro della nostra cucina. L’inverno ci offre una varietà troppo spesso dimenticata di ortaggi buonissimi, ma soprattutto ottimi per una dieta equilibrata. Lo sapevi che la verza viene anche chiamata cavolo di Milano? Questa versione di verza al pomodoro ci riporta alla cucina...
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  • Patate Hasselback – gnambox.com

    Procedimento Lava bene le patate e asciugale. Incidile come per ottenere tante fettine sottili ma senza arrivare fino in fondo in modo che la...

    Patate Hasselback - gnambox.com
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    Procedimento Lava bene le patate e asciugale. Incidile come per ottenere tante fettine sottili ma senza arrivare fino in fondo in modo che la patata resti intera. Un trucco? Posiziona la patata tra due bacchette cinesi, in questo modo fermeranno il coltello e la patata non si romperà. Ungile con abbondante olio in modo che...
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  • Crema di funghi e cavolfiore all’alloro

    Procedimento Prepara l’acqua aromatizzata all’alloro portando a bollore acqua salata con qualche foglia di alloro fresco. Rosola in un tegame l’aglio vestito in abbondante...

    Crema di funghi e cavolfiore all’alloro
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    Procedimento Prepara l’acqua aromatizzata all’alloro portando a bollore acqua salata con qualche foglia di alloro fresco. Rosola in un tegame l’aglio vestito in abbondante olio, aggiungi i funghi e i cavolfiori tagliati a pezzetti, rosolali bene poi mettine un poco da parte per l’impiattamento. Copri il resto con l’acqua aromatizzata all’alloro e porta a...
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  • Cobbler con zucca e funghi

    Procedimento Riscalda il forno a 190°C. Unisci la farina, la farina di nocciole, i fiocchi di avena, il lievito, il sale, il pepe e...

    Cobbler con zucca e funghi
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    Procedimento Riscalda il forno a 190°C. Unisci la farina, la farina di nocciole, i fiocchi di avena, il lievito, il sale, il pepe e abbondante timo fresco in una ciotola e mescola bene. In un’altra ciotola mischia con una frusta il burro sciolto, il latte, le uova e, per ultimo, l’Emmental. Unisci il composto umido...
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  • Brownie cioccolato e zucca – gnambox.com

    Procedimento Mescola tutti gli ingredienti per lo swirl fino ad ottenere un composto liscio e cremoso poi metti da parte. Preparare le “flax eggs”...

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    Procedimento Mescola tutti gli ingredienti per lo swirl fino ad ottenere un composto liscio e cremoso poi metti da parte. Preparare le “flax eggs” mescolando i semi di lino polverizzati con l’acqua e aspetta circa 15 minuti, finché la consistenza non sarà gelatinosa. Flax eggs: ottimo sostituto delle uova nei dolci, letteralmente il nome...
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